Cultures et le peuple

À partir de 3150€

Votre voyage à Vietnam | 14 jours

— Nos Garanties —

ARRIVEE A HANOI (-/L/-)

• Le chauffeur et le guide vous accueillent à l’aéroport et vous conduisent à votre hôtel au centre-ville.
• Les chambres peuvent être disponibles à partir de 14h seulement, alors laissez vos bagages et aller pour une courte introduction au cœur vibrant d’Hanoi.
• Marcher dans les rues animées et étroites du vieux quartier; en passant par des temples anciens et des maisons communales.
• Asseyez-vous sur le trottoir et prenez une tasse de café ou de thé vert comme les locaux.
• Atteignez le lac HoanKiem et son célèbre petit pont rouge jusqu’au temple de Ngoc Son.
• Déjeuner de nourriture de rue quelque part selon votre préférence: bun cha, salade de papaye, rouleaux de printemps, banh cuon, riz frit. Il y a beaucoup d’options.
• Le guide vous ramène à l’hôtel afin que vous puissiez enregistrer votre chambre.
• Fin de la journée libre.

Fun Fact

Boire un verre sur le trottoir est un incontournable à Hanoi. Les gens aiment rassembler et échanger des potins. Les Vietnamiens aiment s’asseoir et bavarder. Ils peuvent s’asseoir avec un étranger et échanger sur tous les sujets avec cette personne comme s’ils s’étaient connus depuis longtemps.

Nuit au MK Premier – Luxury. http://mkpremier.vn/

HANOI, COURS DE CUISINE RURALE ET DES POINTS DE REPERE IMPORTANTS (B/L/-)

• Départ à 8h30 de votre hôtel.
• Traversez le pont de Chuong Duong sur la rivière Rouge et vers le sud jusqu’à ce que vous arriviez à 9 heures, à Thanh Tri, un village antique maintenant intégré dans la région urbaine de Hanoi.
• Rencontrez Quyen, votre hôte et chef pour ce matin.
• Commencez la classe avec la visite d’un petit marché pour un aperçu des ingrédients utilisés dans la nourriture locale.
• Votre chef présentera certains des vendeurs, démystifiera les ingrédients, vous encouragera à goûter et vous aidera à faire des achats pour la leçon de cuisine plus tard.
• De retour à la maison, apprenez à faire quelques-uns des plats bien connus du Vietnam comme banh cuon (roulé crêpe de riz) et rouleaux de printemps avec du poisson.
• Profitez du déjeuner de votre propre création, complété par le temps pour discuter avec votre hôte sur la cuisine vietnamienne et la culture.
• Dans l’après-midi, visite du temple de la littérature, à ne pas manquer à Hanoi.
• Promenade à travers le complexe Ho Chi Minh jusqu’à la pagode Tran Quoc.
• Visite de la pagode et retour à l’hôtel pour une fin de journée libre.

Fun Fact

Pour le dîner, si vous voulez déguster des plats traditionnels du Nord Vietnam dans une atmosphère détendue, nous vous recommandons vivement d’essayer le restaurant Chim Sao sur la rue Ngo Hue. Un trajet en taxi est requis, mais ça vaut vraiment le coup. Leur nourriture est délicieuse et leurs vins de riz maison sont parfaits.

Nuit au MK Premier – Luxury. http://mkpremier.vn/

HANOÏ – HALONG (B/L/D)

• Prenez le petit déjeuner à l’hôtel avant de vous diriger vers la baie d’Halong, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO.
• Départ en bus entre 7h40 et 8h15 pour une arrivée sur la côte un peu avant midi.
• À Halong, vous embarquerez dans un bateau pour une croisière nocturne parmi les milliers d’îles calcaires qui se lèvent majestueusement dans la baie turquoise.
• Vous passez de grandes formations rocheuses et de pittoresques fermes de pêches flottantes.
• Prenez un délicieux déjeuner de poissons et de fruits de mer fraîchement pêchés.
• Dans l’après-midi, l’activité peut dépendre de la période de l’année et du temps: visite de la grotte, kayak, natation, exploration du village flottant, etc.
• Fin de la journée avec un spectaculaire dîner gastronomique.
• Passez la nuit à bord.

Fun Fact

Vous pouvez être parmi les dernières personnes à rester pour la nuit sur une jonque en bois dans la baie d’Halong. Les autorités ne permettent que des bateaux en acier de naviguer dans la baie à l’avenir. Donc, faire le maximum de votre temps là-bas.

Nuit au Bhaya Classic cruise (Deluxe). www.bhayacruises.com

JOUR 4

BAIE D’HALONG – HANOÏ – HUE (BRUNCH/-/-)

• Croisière retour à la jetée, un brunch est servi comme vous vous rapprochez du débarquement.
• Une première session de Tai Chi est proposée, le café et le thé sont servis tôt aussi bien pour les lève-tôt qui souhaitent voir les belles lumières du lever du soleil.
• Visitez une grotte avant de reprendre la route vers la côte.
• Débarquement et la navette vous ramène à Hanoi.
• Ayez un peu de temps libre et peut-être un dîner tôt avant qu’on vous reprenne.
• Départ pour l’aéroport pour un vol tardif vers Hue.
• Bienvenue à Hue, vous êtes conduit à l’hôtel.

Fun Fact

Si vous cherchez de l’animation le soir, marchez à la zone Pham Ngu Lao et Chu Van An Streets. Il y a des bars et l’un des meilleurs magasins locaux de nourriture en ville juste au coin de rue de Vo Thi Sau.

Nuit au Cherish Hotel – Deluxe. http://cherishhotel.com/

JOUR 5

HUE A TRAVERS SES HABITANTS (B/L/-)

• Explorez Hue à travers ses habitants, des artisans qui préservent leur art aux artistes en créant de nouveaux.
• Mais avant, voir la citadelle impériale, chargé d’histoire passionnante.
• Puis ne voyagez pas loin pour rencontrer Truc Chi, un artiste qui développe l’art de la sculpture sur papier bambou. C’est surprenant et beau.
• Déjeuner dans une maison du village de Thuy Bieu, où les descendants des Mandarins vivent dans de superbes maisons anciennes construites par leurs ancêtres.
• Sortez du village après le déjeuner.
• Visitez la tombe TuDuc avant de monter en vélo et de rouler sur les champs de riz pour rencontrer les agriculteurs de Hue. La nourriture de l’empereur a été cultivée ici et les habitants sont toujours prêts à cultiver les meilleurs ingrédients possibles.
• Terminez la journée en rencontrant les bouddhistes religieuses et les moines de l’orphelinat de la pagode de Duc Son.
• Retour à l’hôtel en fin d’après-midi.
• Soirée libre.

Fun Fact

Au Vietnam, presque chaque région a sa propre bière. La bière d’Hanoi, la bière de Saigon à Hue, la brasserie locale est la bière Huda. I faut essayer si vous êtes un buveur de bière et c’est une bonne occasion de rencontrer et échanger avec les habitants.

Nuit au Cherish Hotel – Deluxe. http://cherishhotel.com/

JOUR 6

HUE -TAM GIANG – HOI AN (B/L/-)

• Après le petit déjeuner, prenez une route de 30 km le long de l’impressionnante route des tombeaux jusqu’au bord nord du lagon de Tam Giang.
• Rencontrez une autre communauté de Hue, les pêcheurs de la lagune. Ils vous donneront un tour en bateau et vous montreront leurs techniques de pêche particulière. La lagune est grande et fournit l’approvisionnement quotidien en fruits de mer à tout le village.
• Revenez à la maison locale.
• Dégustez un déjeuner frais à base de fruits de mer.
• Dans l’après-midi, rendez-vous à Hoi Analong, une belle route sinueuse, puis passez la baie de Lang Co et le superbe Hai Van Pass vers 16h30-17h00 lorsque les lumières sont magnifiques.
• Arrivée à Hoi An en début de soirée.
• Soirée libre.

Fun Fact

Le 14^ème jour de chaque mois lunaire, Hoi An organise une fête de la lanterne. À cette occasion, le vieux quartier et les berges de la rivière sont éclairés par des centaines de lanternes aux chandelles. C’est un moment vraiment enchanteur à témoigner. Alors regardez les dates et vous pouvez être chanceux d’être là le bon jour.

Nuit au Vinh Hung Emerald Resort – Deluxe Pool View http://www.vinhhungemeraldresort.com/

JOUR 7

HOI AN, JOUR LIBRE (B/-/-)

• Journée complète pour vous permettre de visiter la ville.
• Faites quelques achats.
• Bain de soleil sur la plage.

Fun Fact

Si vous réveillez tôt le matin, allez au marché central dans la vieille ville d’Hoi An, sa partie sur la rive, pour assister au marché de gros de poissons et de fruits de mer. Le rendez-vous quotidien des chefs et commis pour eux d’acheter ce qui sera sur leur menu d’aujourd’hui.

Nuit au Vinh Hung Emerald Resort – Deluxe Pool View http://www.vinhhungemeraldresort.com/

JOUR 8

HOI AN – SAIGON (B/-/D)

• Matin à loisir.
• Dans l’après-midi, vous serez conduit à l’aéroport de Danang pour un vol vers Saigon
• À Saigon, vous êtes conduit à l’hôtel pour déposer les bagages.
• Assister à un beau spectacle mélangeant le folklore et les arts contemporains. Saigon est une ville jeune, créative et dynamique avec un ancrage solide dans les racines et la culture.
• Après le spectacle, goûtez aux plats populaires de Saigon avant de retourner à l’hôtel.

Fun Fact

Il n’y a pas de vraie nourriture spéciale provenant de Saigon. Contrairement à d’autres villes importantes du pays, la métropole n’a pas son propre plat de signature. Mais Saigon offre l’occasion unique de goûter toutes les spécialités de tout le Vietnam réunis dans une seule ville.

Nuit au Le Duy Hotel – Deluxe. www.leduyhotel.com.vn

SAIGON – DELTA DU MEKONG (B/L/-)

• Rendez-vous à 7h dans le hall pour repartir à travers les rues animées de Saigon et faire votre chemin à Cai Be.
• Atteignez un petit quai, bien caché loin du centre touristique de Cai Be, prendre un bateau pour commencer à explorer la rivière puissante et la vie qu’il génère.
• Marchez ou faites du vélo pour découvrir une île, ses vergers et ses ateliers locaux.
• Déjeuner dans une maison locale.
• Dans l’après-midi, en route vers Sadec, explorez ses jardins de fleurs et de bonsaïs.
• Visitez l’ancienne maison de Huynh Thuy Le (rendue célèbre dans le roman L’Amant de Marguerite Duras). Vous pourriez être chanceux et voir le démarrage du marché des fruits juste en face de l’ancienne maison sur la rive.
• Conduire à Can Tho en fin d’après-midi.
• Soirée libre.

Fun fact

Le fruit Durian est la délicatesse que les Vietnamiens aiment manger quand ils voyagent dans le delta du Mékong. C’est un fruit très spécial avec un parfum fort qui peut repousser les gens au début, mais ensuite devenir une sorte de dépendance.

Nuit au Iris Hotel – Superior. http://www.irishotelcantho.vn/home.html

DELTA DU MEKONG – SAIGON – SIEM REAP (B/L/-)

• Embarquez tôt le matin sur une croisière de petit déjeuner au marché flottant de Cai Rang.
• Faites le tour des grosses barges chargées de pyramides de fruits et d’autres cultures locales.
• Fin de la croisière, et commencer votre chemin de retour à Ho Chi Minh Ville.
• Déjeuner en route.
• Transfert direct à l’aéroport où vous prenez un vol pour Siem Reap.
• Vous êtes accueillis au Cambodge.
• Transfert à votre hôtel.
• Soirée libre.

Fun Fact

Dans la soirée, regardez autour de Pub Street et vous devriez voir quelques grands aquariums qui sont en fait « spas de poisson ». Plongez vos pieds et des minuscules petits poissons mordilleront la peau morte de vos orteils.

POINTS FORTS D’ANGKOR (B/L/-)

• Réveillez tôt et explorez le complexe étonnant de temples, site du patrimoine mondial de l’UNESCO.
• Première visite de la ville antique d’Angkor Thom, entourée d’un mur de 8 m de haut. Angkor Thom était la dernière capitale du Grand Empire Khmer sous le règne de Jayavarman VII.
• Continuez jusqu’au Temple de Bayon au centre exact de la ville. Ce chef-d’œuvre du 12^ème siècle est une étude de grandeur, ses murs extérieurs de galerie présentant des bas-reliefs étendus et superbes, en particulier les Galeries Est et Sud.
• À voir le temple de Ta Prohm, contrairement à la plupart des autres temples d’Angkor, il a été laissé juste comme il a été redécouvert: un labyrinthe photogénique et atmosphérique des arbres sortant des ruines de temple dans l’environnement de jungle, en faisant l’un des temples les plus populaires d’Angkor.
• Dans l’après-midi, explorez le chef-d’œuvre Angkor Wat, facilement le plus célèbre et le mieux conservé de tous les temples dans le complexe d’Angkor. C’est une structure massive à trois niveaux couronnée par cinq tours en forme de lotus s’élevant à 65 mètres du niveau du sol.
• En soirée, assister à un spectacle de danse traditionnelle Apsara.
• Vous êtes libre de dîner seul.

Fun Fact

Nous vous recommandons fortement de visiter le vieux marché de Phsar Chas. Promenez autour d’étals colorés remplis d’épices, de tissus et d’artisanat et essayez la nourriture spéciale du Cambodge, y compris les tarentules frites croustillantes ou d’autres viandes de poulpe au poulet pour une véritable fête culinaire.

TONLE Sap et « l’expérience Indiana Jones » – vol pour Phnom Penh (B/L/-)

• Après le petit déjeuner, départ pour le village flottant de Kompong Kleang. Il s’agit en fait d’une communauté de plus de 20 000 personnes où les échasses se dressent jusqu’à dix mètres au-dessus de l’eau.
• Selon la saison, explorez le village à pieds ou en bateau. Salués par les gens sympathiques du coin, voici un aperçu de la culture campagnarde du Cambodge et du mode de vie familial traditionnel.
• Profitez d’un déjeuner pique-nique à KompongKleang.
• De Khleang, dirigez vers le temple caché de la jungle de BengMealea. Juste une courte promenade à travers la jungle dense vous amène à ce temple envahie, dont les merveilles sont inconnues depuis des siècles. Atteindre ce temple vous rappellera les meilleures scènes de films d’Indiana Jones.
• Puis transfert à l’aéroport pour prendre un vol en fin d’après-midi à Phnom Penh.
• Arrivée à Phnom Penh.
• Transfert à l’hôtel.
• Soirée libre.

Fun Fact

Pour savoir un peu à quoi s’attendre lors de l’arrivée à Kampong Khleang, notez que la saison des hautes eaux dure environ de Juin à Novembre. La saison des basses eaux est de décembre à mai.

PHNOM PENH, CROISIERE A UDONG (B/L/-)

• Passez la journée hors les sites touristiques classiques.
• Découvrez Udong, l’ancienne capitale du Cambodge.
• Embarquez pour une belle croisière sur la rivière Tonle Sap et faites une croisière tout au long de la vie de témoin sur l’eau et les banques.
• Descendez du bateau et prenez un tour en tuk-tuk pendant environ 10 minutes pour atteindre les hauteurs d’Udong. Le site propose des stupas et des pagodes, et offre une belle vue panoramique sur la campagne environnante.
• Prenez le temps de visiter l’endroit et de revenir sur le bateau en direction d’un endroit isolé pittoresque pour le déjeuner.
• Vers 14h, retournez à Phnom Penh.
• Vous reviendrez à l’hôtel en fin d’après-midi.
• Soirée libre.

Fun Fact

Phnom Penh a plusieurs grands marchés. Alors que les touristes préfèrent les marchés russe et central pour les achats de souvenirs, nous vous recommandons de visiter le marché de Kandal et le vieux marché si vous voulez un aperçu authentique de la vie quotidienne dans la capitale.

PHNOM PENH, CROISIERE A UDONG (B/L/-)

• Jour libre jusqu’à votre transfert à l’aéroport pour votre vol international.

Fun Fact

Si vous avez un vol de départ tardif, des visites intéressantes à Phnom Penh incluent la Pagode d’Argent, le Musée National et le Palais Royal. Si vous allez les visiter, prévoyez de porter une longue chemise et un pantalon qui couvrent sous le genou.